Dunia kuliner memang tidak pernah sepi peminat dari waktu ke waktu. Kita mudah menjumpai jajanan enak di kafe maupun pinggir jalan. Salah satu alat andalan pengusaha kuliner adalah mesin penggorengan kotak. Alat ini populer dengan sebutan deep fryer Jakarta di wilayah kota. Fungsi utamanya ialah untuk menggoreng bahan makanan hingga benar-benar renyah.

Mengenal Deep Fryer Jakarta Berkualitas

Mesin ini cocok bagi pebisnis ayam goreng maupun kentang goreng. Hasil masakan terlihat lebih cantik dan matang merata sampai dalam. Para pengusaha sangat menyukai alat ini karena hasil penggorengan konsisten.

Suhu minyak bisa kita atur sendiri memakai fitur yang tersedia. Dengan begitu, proses memasak jadi lebih terkontrol serta aman bagi setiap pengguna. Menggoreng aneka jenis keripik juga jadi lebih cepat serta praktis.

Pilih Jenis Mesin Sesuai Kebutuhan

Terdapat dua jenis mesin yang umum beredar di pasaran saat ini. Jenis pertama memakai tenaga listrik yang panasnya cenderung lebih stabil. Arus listrik membuat suhu minyak terjaga dengan baik sepanjang waktu.

Namun, mesin listrik ini butuh daya yang cukup besar setiap harinya. Voltase listrik tempat usaha harus selalu stabil agar mesin awet. Sebaiknya pilih unit yang punya fitur pengatur suhu otomatis saja.

Jenis kedua menggunakan gas sebagai sumber utama pembakar panas minyak. Deep fryer Jakarta tipe gas biasanya lebih hemat biaya operasional harian. Akan tetapi, mesin gas ini tetap butuh sedikit listrik untuk panelnya.

Keamanan Utama Sebelum Menguras Minyak

Selanjutnya, kebersihan mesin merupakan kunci utama dalam menjaga kualitas rasa makanan. Namun kita harus memperhatikan sisi keamanan sebelum mulai menguras minyak. Pastikan mesin dalam posisi mati sebelum kita mulai menyentuh tangki.

Menguras minyak saat suhu 150 derajat Celcius tentu sangat berbahaya sekali. Kontak langsung minyak panas bisa mencederai bagian tubuh setiap orang. Maka, kita harus mengutamakan prosedur keselamatan kerja setiap saat di dapur.

Cabut colokan listrik sebelum mulai membuka katup pembuangan minyak mesin. Lepaskan juga regulator gas yang masih tersambung pada tabung bahan bakar. Pastikan kondisi mesin benar-benar aman dari segala sumber energi panas.

Langkah Pembersihan Mesin

Setelah memastikan mesin mati, kita harus menunggu minyak menjadi dingin. Biarkan suhu turun hingga mencapai 60 derajat Celcius agar aman. Proses pendinginan ini sangat penting untuk mencegah terjadinya kecelakaan kerja.

Sambil menunggu minyak dingin kita bisa menyiapkan peralatan pendukung pembersihan. Siapkan wadah kuat seperti jerigen atau ember plastik yang tahan panas. Pasang juga pipa pembuangan pada lubang yang ada di mesin.

Jauhkan area kerja dari jangkauan anak kecil saat proses pengurusan. Anak kecil belum mengerti bahaya cairan panas yang ada di sekitar. Kewaspadaan harus selalu tinggi agar tidak terjadi hal fatal kemudian.

Pilihlah deep fryer Jakarta yang sesuai dengan kapasitas produksi harian agar modal usaha berputar secara maksimal setiap hari. Pilih alat penggorengan berkualitas dan tahan lama agar masakan bisa jauh lebih enak dan gurih.