Seiring majunya perkembangan zaman dan pembaruan akan peralatan elektronik, banyak rumah makan, restoran, maupun rumah tangga menggunakan mesin deep fryer listrik. Memanfaatkan kegunaanya untuk mewujudkan hasil goreng menggoreng jauh lebih sempurna. Bukan hanya dijadikan sebagai peralatan resto, beberapa ibu rumah tangga modern sudah banyak yang menggunakan deep fryer. Lantas seperti apakah kelebihan dari penggunaanya dalam dunia memasak?

Apa Itu Mesin Deep Fryer Listrik?

Semakin majunya berkembang zaman, menjadikan pembaruan teknologi turut ikut serta. Tak heran jika saat ini banyak rumah tangga maupun resto dan rumah makan memutuskan menggunakan mesin deep fryer sebagai alat penggoreng modern yang menggunakan daya listrik untuk memanaskan minyak guna menggoreng makanan mentah secara menyeluruh agar matang sempurna dan memberi hasil renyah serta merata. Alat ini jauh lebih simpel digunakan karena tidak perlu memakai api dari kompor.

Prinsip Kerja

Bukan sekadar wajan pada umumnya, deep fryer listrik merupakan elektronik profesional, menerapkan metode frying agar makanan mentah direndam kedalam minyak panas sepenuhnya. Teknik ini mampu menciptakan lapisan luar renyah dengan bagian dalam tetap lembut, sehingga bisa matang dengan sempurna. Penggunaanya memiliki prinsip kerja sebagai berikut.

• Perendaman: Memiliki tangki dalam, menjadikan bahan makanan terendam sepenuhnya dalam minyak panas. Dengan kemampuan panas menyebar merata ke seluruh permukaan makanan, sehingga memberi hasil goreng sempurna tanpa takut gosong atau mentah sebelah.
• Pengaturan Suhu Presisi: Dilengkapi thermostat, merupakan alat pengatur serta mempertahankan suhu tetap dalam keadaan optimal antara 150°C – 190°C. 
• Efisiensi Energi maupun Bahan: Meski memerlukan minyak goreng lebih banyak, elektronik dapur ini jauh lebih tertutup dengan sistem pemanas efisien yang membuat minyak awet dengan konsumsi energi jauh lebih hemat dibanding menggoreng menggunakan wajan biasa.

Kelebihan Memasak dengan Deep Fryer Listrik

Banyaknya kelebihan yang diberikan pada saat menggunakan mesin deep fryer listrik. Tak heran jika banyak usaha kuliner maupun sebagian ibu rumah tangga memutuskan menggunakan perabot elektronik modern satu ini. Lantas apa saja keunggulannya? inilah penjelasannya:

1. Jadikan Tekstur Masakan Renyah dan Gurih

Memasak menggunakan mesin deep frying listrik memiliki kelebihan, memberi hasil kulit luar kering garing dan bagian dalam empuk. Cocok digunakan untuk menggoreng ayam, kentang, sampai cemilan jenis keripik. Perpaduan pas antara gurihnya minyak dengan bumbu, jadikan cita rasa semakin nikmat.

2. Waktu Memasak Lebih Singkat

Berkat kemampuan merendam sempurna, sehingga panas minyak goreng merata ke seluruh permukaan makanan yang digoreng. Prosesnya pun juga menghemat waktu dibandingkan metode panggang dan rebus.

3. Cocok Digunakan Untuk Produksi Masak Massal

Deep fryer listrik ideal digunakan untuk bisnis katering sampai restoran besar. Memiliki kapasitas besar yang memungkinkan menggoreng dalam jumlah banyak dalam satu kali memasak tanpa perlu takut akan hasil akhir tidak sempurna.

Teknik memasak praktis ini memudahkan dapur memenuhi permintaan cepat, sehingga konsisten lebih terjaga dibanding memasak satu per satu.

Jangan lupa memahami seperti apa kekurangan, entah dari risiko kesehatan sampai keselamatan di dapur. Namun apabila digunakan secara bijak, disertai pemilihan alat maupun penggunaan minyak tepat. Otomatis teknik memasak menggunakan mesin deep fryer listrik tetap menjadi solusi jitu menghasilkan aneka hidangan makanan lezat.